Cinq Guys Manchester Business School

Cinq mecs ont ouvert à l’Université de Manchester Green à l’été de 2018 dans le cadre du nouveau projet de développement de l’Université. C’est le premier site des chaînes de Burger des États-Unis sur un campus universitaire du Royaume-Uni et sera le troisième à rejoindre la ville de Manchester-les autres étant au centre Arndale et Trafford Centre. L’ouverture a créé 35 nouveaux emplois locaux, sièges 66 personnes, et est l’endroit idéal pour les étudiants de profiter d’un repas, travailler et se détendre entre leurs classes.

«C’est un projet vraiment passionnant d’avoir été une partie de comme il a été le premier site de l’Université britannique des marques. C’est un excellent emplacement et ce sera un vrai vainqueur avec les étudiants. C’est un ajout fantastique au campus.

Tony ball-chef de projet de cinq Guys Manchester Business School

Le concept

Cinq Guys est un concept de Burger construit-votre-propre qui utilise une large gamme de garnitures et de sauces. La chaîne se targue d’être en mesure de servir 250 000 Burger possible et combinaisons Hotdog. Tous les burgers sont fabriqués à la main et fabriqués sur commande, même les frites sont coupées à la mains chaque matin et cuites à l’huile d’arachide. Mis à part les hamburgers, cinq mecs sont également célèbres pour leurs milkshakes. Les milkshakes sont entièrement personnalisables avec un certain nombre de «mélanges» au choix, y compris: beurre d’arachide, chocolat, biscuits Oreo, et bacon... Oui bacon!

Les défis du travail à l’Univeristé

Cinq Guys Manchester Business School est au milieu du bloc universitaire, ce qui signifiait que nous devions installer un système pour éliminer toutes les traces perceptibles de fumée, de graisse et d’odeur. Je pense qu’il est sûr de dire qu’une cuisine cinq mecs est le point focal de n’importe quel restaurant de la marque a, il est donc important que notre équipement s’adapte à l’aspect et la sensation de tous les sites de cinq mecs. Nous avons installé un capot de confinement de l’air (CCA) de 7,1 m qui est le produit le plus efficace et efficace pour s’assurer que la fumée et la graisse ne se répandent pas dans le restaurant lui-même. Nous avons également installé le travail de conduit rouge, en ligne avec les marques célèbres rouges, autour du restaurant pour s’assurer que le restaurant est gardé frais et confortable à tout moment.

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