Brasserie blanc

Depuis 2010, nous travaillons en étroite collaboration avec la chaîne de restaurants Casual Français de Raymond Blanc, brasserie blanc. Le menu, inspiré par la cuisine de sa mère, fournit des aliments Français accessibles et sans prétention en utilisant des ingrédients durables et de haute qualité, et comprend des escargots, des steaks-frites et une vaste liste de vins Français provenant directement du producteur. Le décor dans tous les restaurants comprend des bougies, des nappes, des peintures d’ingrédients clés utilisés sur le menu et des finitions en bois.

«Nous avons travaillé sur un certain nombre de sites de brasserie blanc et celui de Beaconsfield est l’un de mes favoris. La nouvelle extension à l’arrière du restaurant est légère et aérée et a un beau plafond voûté d’environ cinq mètres de haut ou plus. C’est un must voir le site.

Chef de projet Mark Manning

L'économie protège du besoin

Raymond Blanc est le champion de l’alimentation biologique et durable au Royaume-Uni et est le premier président de la Sustainable Restaurant Association (SRA). La durabilité est très importante pour nous aussi. Étant le premier entrepreneur HVAC à figurer sur le répertoire des fournisseurs agréés de la SRA, nous avons beaucoup de choses en commun avec l’ethos durable de brasserie blanc. Au fil des ans, nous avons installé nos systèmes de filtration électrostatiques (ESP) et ultra-violets (UV) dans divers restaurants Brasserie blanc, la plus récente brasserie blanc Beaconsfield. Ces deux systèmes ont combiné le travail efficacement et efficacement, envoyant presque zéro déchet à la décharge et réduisant significativement les intervalles de service en les rendant les systèmes les plus durables sur le marché aujourd’hui.

Le portefeuille

Nous avons travaillé sur un large éventail d’emplois avec la brasserie blanc, des petites rénovations et des modifications de site à des solutions HVAC entières, mais notre objectif reste le même quel que soit l’emplacement, et c’est de quitter le restaurant avec rien d’autre que de l’air propre et frais. Une partie de la conception de la brasserie blanc est également de choisir des sites emblématiques et uniques, ce qui signifie que chaque travail pour nous est très différent et peut présenter une grande variété de défis, de l’élimination des risques de fumée déborde de cuisines de style théâtre et dans le restaurant lui-même, pour s’assurer que nous pouvons adapter notre salle de plantes dans le plus serré des espaces.

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