Obicà pour ouvrir à St. paul’s ce mois-ci

Obicà, le restaurant italien et le bar mozzarella, est d’ouvrir son cinquième site au Royaume-Uni ce mois-ci à St. paul’s. Le site de la couverture 120 s’ouvrira au cœur de la ville et dispose d’une épicerie, d’une salle à manger privée et d’une terrasse. Obicà a ouvert son premier site à Rome en 2004 et compte maintenant 19 restaurants à travers l’Italie, le Royaume-Uni, le Japon et Dubaï. Le menu du site de St. paul’s comprend une cuisine régionale italienne traditionnelle proposant des plats sans gluten, végétariens et végétaliens. Les plats comprendront des pâtes faites maison, des pizzas, du poisson et diverses viandes. Mozzarella di Bufala campana DOP – fabriqué à partir du lait d’un buffle d’eau – sera importé deux fois par semaine et servi au bar mozzarella soit avec de la truffe noire italienne ou de l’huile d’olive. Raimondo Boggi, PDG du groupe Obicà, a déclaré: «nous sommes très heureux d’apporter à la ville un restaurant cool conçu avec les délices italiens les plus frais et les plus raffinés, plaqués dans un style contemporain. Nous voulons être reconnus pour la meilleure mozzarella di bufala et la meilleure pizza dans le centre de Londres, rien de moins.

Article via Le BigHospitality.