Plus de marques plan de déploiement que la confiance augmente

La confiance entre les marques de services alimentaires a augmenté avec 54% de la planification d’ouvrir plus de cinq points de vente au cours de la prochaine année, comparativement à 35% au même point l’an dernier. Un sondage réalisé par Horizons montre que les centres commerciaux se trouvent en haut des emplacements cibles pour l’expansion, suivis par les parcs de détail hors de la ville et les centres de transport. Encore plus d’opérateurs ciblent Londres – 92% contre 82% l’an dernier, tandis que 89% ciblent d’autres centres urbains et de grandes rues. L’enquête One to Watch de horizons a trouvé PRET A manger était la marque la plus admirée par Nando et ITSU. Cinq Guys a le plus grand nombre de nouveaux débouchés dans l’enquête, ouvrant 23 nouveaux sites depuis son entrée sur le marché britannique en été 2013. L’analyste des services alimentaires d’horizons, Nicola Knight, a déclaré: «le fait que ces petites marques aient intensifié leurs plans d’expansion est une excellente nouvelle pour le secteur hôtelier du Royaume-Uni – elle ébranle le marché en apportant de nouveaux concepts au public et en défie les opérateurs existants. Mais nous devons nous demander si le marché britannique peut prendre des niveaux aussi élevés d’expansion à long terme.

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