Brasserie blanc visant à doubler la taille.

La chaîne de restaurants Raymond Blanc, brasserie blanc, vise à doubler sa taille au cours des trois prochaines années. Le groupe cherche activement des sites dans le nord de l’Angleterre pour élargir son groupe de 17-Strong. Au cours des 20 prochains mois, le groupe subirait un rebaptiser de 3,5 m £ dans le but de moderniser ses restaurants et d’attirer les plus jeunes convives. La brasserie blanc vise également à se développer à l’extérieur de son cœur méridional après l’ouverture de son premier site du Nord-Ouest près de Manchester à Knule fin juin. Le directeur général de BigHospitality a déclaré: «il n’y a rien de précis alignés encore car nous essayons toujours de trouver les bons sites, mais nous cherchons dans des villes comme Manchester, Leeds, Liverpool et York. Il y a encore des opportunités dans le sud, mais il s’agit de trouver le bon endroit.

Article via le Rapport MCA.