Brasserie Blanc con el objetivo de doblar en tamaño.

La cadena de restaurantes propiedad de Raymond Blanc Brasserie Blanc tiene como objetivo duplicar su tamaño en los próximos tres años. El grupo está buscando activamente sitios en el norte de Inglaterra para expandir su grupo de 17 fuertes. Durante los próximos 20 meses el Grupo estará experimentando una remarca de £ 3.5 m en un intento por modernizar sus restaurantes y atraer a los comensales más jóvenes. La Brasserie Blanc también tiene el objetivo de expandirse fuera de su corazón meridional tras la inauguración de su primer sitio en el noroeste, cerca de Mánchester, en Knutsford, a finales de junio. El Director General de BigHospitality dijo: "no hay nada definitivo alineado todavía, ya que todavía estamos tratando de encontrar los sitios correctos, pero estamos buscando en ciudades como Manchester, Leeds, Liverpool y York. Todavía hay oportunidades en el sur, pero se trata de encontrar el lugar correcto. "

Artículo a través de la Informe MCA.