Día de la independencia 2015

Amo América. Actualmente estoy planeando un viaje por carretera desde Niagara a Nueva York este verano. Pero para mí, el día de la independencia en el Reino Unido con demasiada frecuencia se convierte en un fiasco de yeehawing, de dosificación, de Stetson, lleno de nachos empapados, hamburguesas grasosas y personas que se convencen de que realmente les gustan las sémola de maíz. Así que aquí están mis sugerencias para un fantástico, Bourbon y día lleno de barbacoa. No se requiere dosis. 

Barbecue Shack, Brighton

Si va a unirse a la brigada bucket and Spade hasta Brighton para el fin de semana, no encontrará mejor barbacoa que en el pub World end en London Road. De vuelta en 2011, Jay Rayner dio el Barbecue Shack en este pub de Brighton bastante desagradable una crítica brillante, y el siguiente fin de semana el lugar estaba lleno a las vigas. Desde entonces, las cosas se han calmado un poco, pero el pub continúa sirviendo deliciosa barbacoa de este modesto Boozer local. El chef, John Hargate, aprendió su oficio en Texas y ha ganado varios títulos de barbacoa. Siempre recomiendo obtener platos de carne y guarniciones para compartir: la falda y las costillas son particularmente buenas. Sin embargo, no te sientas tentado a pedir un plato a ti mismo. Son gigantescos.

Hawksmoor, Spitalfields

El bar Hawksmoor Spitalfields es una guarida subterránea glamorosa, suntuosa con cuero y la decoración de la marca de 1930. Este sábado, están organizando una fiesta del 4 de julio completa con cócteles de precio reducido y suficiente Woodford Reserve para que Kenny Rogers enyesado. Sí, está la banda sonora de Bruce Springsteen obligatoria, pero mi amor por el Bourbon y los cócteles de Hawksmoor significa que voy a salir con gusto de Born in the USA una o dos veces.

Cinco chicos, Covent Garden

Cuando cinco chicos se lanzaron en el día de la independencia hace un par de años, fue a una ráfaga de emoción, informes de prensa de "guerras de hamburguesas" y un infierno de una larga cola de largo acre. Desde entonces, han ido a abrir docenas de sitios de alto perfil, y su popularidad sólo está aumentando. Es difícil encontrar una hamburguesa más americana si lo intentara. La decoración de estilo Diner rojo y blanco, las "pequeñas hamburguesas" bastante grandes y el personal constantemente alegre hacen de cinco Guys un gran lugar para un almuerzo del 4 de julio.

Festival de la cerveza americana, bar Strongroom

América es reconocida por producir algunas fantásticas cervezas Hoppy, y los cerveceros transatlánticos como Brooklyn, Flying Dog y Anchor Brewing se están convirtiendo en un lugar común en los pubs del Reino Unido. Si, como yo, te encanta un buen salto, entonces deberías dirigirte al American Beer Festival en el bar Strongroom en Old Street. La entrada es gratuita, además hay una barbacoa de Texas, música en vivo y un Bronco de tronzado. Ellos recomiendan probar su mano en esto antes de probar su mano en la cerveza...